世界各国食文化は様々だ。今じゃほぼなんでも食べることができるし、レシピも公開されている。良い時代になったもんだ。

　ということで今回はウクライナの伝統料理を作ってみよう。ワレニキ（ヴァレーニキ）は、ユーラシア大陸の遊牧民が作ったものが発祥と言われており、ウクライナの餃子とも呼ばれている、小麦粉を練ってゆでたものだ。

　中に入れる具材は様々だが、特にさくらんぼ入りのワレニキにサワークリームをたっぷりかけたスイーツワレニキは、日本人の間でも人気があるという。

　今回はさらにそれを日本人に合うように少しアレンジを加え、おいしく仕上げてみた。では作り方、いってみよう。 続きを読む

　イギリスの外務省で4年間「ネズミ捕獲長」として勤務していただけでなく、同省の宣伝活動も担ってきた元保護猫のパーマストン（推定7歳）が、2020年8月7日でもって公式にリタイアしたことが各英メディアで報じられた。

　昨年7月より12月まで、過食とストレスで一時休職していたが、12月2日に無事復帰したことはお伝えしたとおりだ。

　パーマストンは、パンデミック中もオフィスではなく郊外にある職員自宅から勤務に励んでいたが、今後は「脚光を浴びることから離れ、リラックスした時間を過ごしたい」と望み、自ら引退を表明したようだ。 続きを読む

　南極で暮らすコウテイペンギンたちにとっては、ちょっと気恥ずかしいことだろう。

　英国南極観測局の研究グループは、人工衛星でペンギンが落としたうんちっちを撮影し、そこから彼らのコロニーの位置を割り出した。

　その結果、新たに11カ所発見され、コウテイペンギンのコロニーはこれまで考えられていたより2割ほど多いことが明らかになったそうだ。 続きを読む