磁場に反応する細胞の観察に成功/iStock
動物界には第六感が本当に存在している。それは「磁覚」と呼ばれる磁場を感じる力だ。例えば渡り鳥はかなり正確な方向感覚を持っているが、これは彼らが磁場を知覚できるからだと考えられている。
これまで謎とされてきたそのメカニズムだが、東京大学の研究グループによって、史上初めて磁場（磁力）に対して量子力学的な反応をする細胞の様子が観察されたそうだ。 続きを読む
動物の第六感「磁覚」の謎に迫る。磁場に反応する細胞の観察に成功（日本研究）
動物界には第六感が本当に存在している。それは「磁覚」と呼ばれる磁場を感じる力だ。例えば渡り鳥はかなり正確な方向感覚を持っているが、これは彼らが磁場を知覚できるからだと考えられている。
これまで謎とされてきたそのメカニズムだが、東京大学の研究グループによって、史上初めて磁場（磁力）に対して量子力学的な反応をする細胞の様子が観察されたそうだ。 続きを読む
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お好みで霜降りも。脂肪量を調節できる新たな培養肉（カナダ研究）
脂肪量を調節できる新たな培養肉の開発/iStock
手始めにウサギの細胞から作った新しい培養肉を食べたところ、まさに本格的なお肉の食感と味わいだったそうだ。
カナダ、マクマスター大学の研究グループが開発している培養肉は、好みの厚さや大きさに形成できるだけでなく、脂肪の量を調整して霜降りにすることだってできるという。これまで開発されてきた培養肉では難しかった特徴だ。
「私たちが開発しているのはお肉の板です。消費者は自分の好みの脂肪分を含んだ肉を買えるようになるでしょう。ちょうど牛乳のようにね」と、研究グループのラビ・セルバガナパシー氏は話す。 続きを読む
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